Filetto di branzino con pinoli, uvetta candita e birra

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Sfilettare e pulire il branzino.

Adagiare i quarti di filetto in una padella con olio già caldo, sfumare con birra ed aggiungere una manciata di pinoli ed una di uvetta.

Far cuocere finchè i pinoli non risultino dorati.

Tempo di preparazione: 15-20 minuti